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洗碗机用清洁剂有效成份在不断的消耗 杀菌作用逐渐减弱

来源:www.cgglj.com 日期:2014/8/1 12:00:49 点击:

消毒液浸泡(化学消毒)将洗涤液水浸泡后的餐具清洗后取出放入消毒池内进行浸泡消毒。餐具在消毒液中浸泡时间为5分钟。消毒液配备比例为:84消毒液1:200;用惠昌消毒液机自制用盐电解的含氯消毒液配制比例为1:30。


在实际操作中,洗碗机用清洁剂有效成份在不断的消耗,杀菌作用逐渐减弱,故消毒液不能长时间使用,在使用过程中,应当用消毒液试纸,试验消毒液浓度,试纸颜色应为蓝色,消毒液浓度达不到要求时,应添加适量消毒原液或重新配制新的消毒液,(消毒液浓度不能超过要求,避免浪费和冲洗的工作量)以达到真正意义上的餐具消毒效果。


化学消毒:感官检查应清洁、光亮、气味正常。净水清洗将用消毒液浸泡后的餐具取出放入清洗池内,进行净水清洗,清除残留在餐具表面的消毒液。电子消毒(臭氧)将分拣好的餐具放入电子消毒柜中进行消毒。

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