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使用洗碗机用清洁剂消毒

来源:www.cgglj.com 日期:2014/6/16 11:15:40 点击:

使用洗碗机用清洁剂消毒    

去残渣就餐者用餐后应自觉地将餐具送到指定收餐点,由收餐人员将餐具内的残渣去除,餐具应分类放置,便于食堂洗碗工分拣、清洗、消毒。去油污餐具去除残渣后放入事先准备好的按比例配制的洗涤灵水中浸泡20分钟左右。

配制比例:按1:100的比例配制(1斤洗涤灵配100斤水),如残油较多,可适当增加洗涤灵。每个餐具要用钢丝球或者百洁布等用品清洗干净。

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